HOT ! ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2020 ブラン・ド・ノワール ドメーヌ・タカヒコ2020 ブラン・ド・ノワール Domaine Takahiko

ドメーヌ・タカヒコ2020 ブラン・ド・ノワール Domaine Takahiko。ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ブラン・ド。ドメーヌ タカヒコ／ナナツモリ ブラン・ド・ノワ－ル 2021（店内販売。TERRDDA WINE STORAGEで保管中です。TERRDDA WINE STORAGEよりヤマトのクール便元払発送いたします。出庫する際に必要なため、購入時にお品の到着希望日時と電話番号を教えてください。よろしくお願いいたします。以下、web転載文2020年VTは収穫直前に貴腐が多めに発生したため、これまでで最もブランドノワール(BDN)の生産量が多い。2020年からは、健全果も入れず、貴腐果のみで発酵を行い、辛口でボリューム感のあるワインを目指した。約14日間の収穫期間中は低温で浸漬を行い、収穫最終日に搾汁、そのまま亜硫酸なしで野生酵母にて発酵を行う。発酵終了後、古樽にて亜硫酸無添加のまま約1年樽熟成。2020ＶＴは酸もあり、ALCが15%と高いのが特徴。余韻は長く、口当たりが非常に優しいがミネラルも強く感じられる。不思議なほどアルコールを嫌味として感じないワイン。BDNは様々な食材にマリアージュし、チーズ、鳥レバー、しゃぶしゃぶや天ぷらなどの日本料理にもお勧め。和菓子や洋菓子などにもマッチする。2020年はBDNにとってのグレートヴィンテージであり、素晴らしいワインに仕上がっており、自信を持って紹介できるワイン。理想は4年以上熟成してからの抜栓。セパージュ　：ピノ・ノワール100％12ヶ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：瓶詰前に添加瓶詰本数2,300本　ALC 15.。ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ブラン・ド。SALON シャンパン 2012年。2015年 シャトームートン ロートシルト750ml フランス ボルドー赤ワイン。2003年 シャトームートン ロートシルト750ml フランス ボルドー赤ワイン。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　イエロー　ファータイプ　ロゼ。ポンソラトシエールシャンベルタン1993、ONDA2016、ランシュバージュ。フランスワイン。miha@プロフあり 正規品 KRUG 2002 クリュッグ シャンパーニ。シャトー　ムートン　ロートシルト　2019。ローラン・ペリエ グラン・シエクル（旧ラベル）。シャトー・ラフィット・ロートシルト 1999。グラン・エシェゾー ワイン 2007 DRC。バタールモンラッシェ 2015 グランクリュ Batard Montrachet。ブランディーズ マデイラワイン　テランテス 【絶滅危惧品種】 20年。DRC ロマネ・コンティ ロマネサンヴィヴァン1997